楽農ファームたけした

楽農ファームたけした日記

農場で苺を育てるみんなの声や最新情報などをお届けします。

体にいい食べ物とは?健康に良いとされる食品5選

2020/06/23 by 武下 浩紹

こんにちは!楽農ファームたけしたです。SNSの影響もあり「丁寧な暮らし」に憧れる方が多い中、健康志向の方がどんどん増えてきています。ここでは、体にいい食べ物にはどのような物があるのか、ご紹介します。

体にいい食べ物は「オリーブオイル、ナッツ類、魚、野菜、果物」をバランス良く

“一汁三菜”という言葉があります。主食のご飯に味噌汁などの汁物、そして主菜が1品と副菜が2品という、和食の基本スタイルです。これが実によくできていまして、一汁三菜を意識しておきさえすれば自ずとバランスのいい食事になってくれるという、先人の知恵が詰め込まれたスタイルとなっています。

とはいえ、現代社会において一汁三菜を実行することは、簡単な事ではありません。

お仕事絡みの外食を外すことはできませんし、核家族化や個食が多くなっている環境で品数多くおかずを用意することは至難の業です。

 

そこで、悩める現代人におススメしたいのが「オリーブオイル、ナッツ類、魚、野菜、果物」5種類の食べ物です!

これら食材には素晴らしい栄養素がふんだんに含まれており、プラスワンを意識するだけで、一日の食事バランスをグッと向上させることが可能です。

というわけでまずは、それぞれの栄養素と働きについて軽くご説明したいと思います。

オリーブオイル

オリーブオイルには、悪玉コレステロールを減らす働きのあるオレイン酸が豊富に含まれています。ビタミンEやβ-カロチン、ポリフェノールも含まれており、動脈硬化や心臓病の予防、アンチエイジング効果などが期待できます。

ナッツ類

ナッツには、オレイン酸、パルミトレイン酸、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。これらは、悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化や高血圧を予防し、血流を良くしてくれます。中でもオメガ3脂肪酸は体内で作り出すことができない栄養素なので、積極的な摂取が必要です。

魚には、DHAやIPAが豊富に含まれています。これらは、中性脂肪を減らしたり、脳・神経組織の発育や機能を高める、血液をサラサラにするなど、非常に嬉しい効果を持つ成分です。

野菜

野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれています。ビタミンやミネラルには治癒力、修復力、免疫力を高める働きがあり、体を維持するために欠かせない栄養素です。そして食物繊維も、便秘解消だけに役立つのではなく、血糖値やコレステロール値を抑える働きをすることが分かっています。

果物

果物に含まれる栄養素は、野菜とほぼ同様です。しかし一点大きく異なるのが、「生で食べやすい」ということ。ビタミンCやBなどは熱に弱く、加熱調理では一部失われてしまうものなのですが、果物であれば生で摂取する機会が多いので、しっかりと摂取することができるという利点があります。

“プラスワン”について

いかがですか?「オリーブオイル、ナッツ類、魚、野菜、果物」の素晴らしさ、感じて頂けたでしょうか。

ではここで、取り入れ方のアドバイス!先ほども少し書きました「プラスワン」について。

例えば……。

  • 朝食のトーストにはバターを使っていたけれど、オリーブオイルに変更
  • おやつはスナック菓子ではなく、ナッツをチョイス
  • フルーツゴロゴロ系のケーキで、自分にごほうび

といった具合です。これなら、決して難しくはありません。

毎日の生活を、ちょっとだけ意識改革してみて欲しいと思います。

いちごは女性に嬉しいビタミンたっぷりの果物!他にもいろんな栄養素が入っています

いちごに含まれる栄養素の代表格は ”ビタミンC”です。いちごは、そんなに強い酸味を持っているわけではないのですが、キウイと同程度のビタミンCを有しています。ビタミンCと言えば、美白美肌効果の必須栄養素。いちごは、美しくありたい女性にとって欠かすことのできない果物だと言えるかもしれません。

またいちごは、”葉酸”も多く含みます。葉酸は、DNAの合成に深くかかわっており、妊娠を意識している女性には、特に意識して摂取して欲しい栄養素のひとつです。妊娠中はもちろん、妊娠を考え出したなら、いちごを積極的に食べるようにしてください。

そしていちごには、ビタミンCや葉酸の他にも、”キシリトール” ”食物繊維” ”カリウム” ”ポリフェノール” ”カルシウム”など、様々な魅力的な栄養素がたっぷりと含まれています。皮をむく手間もいらず、食べたいときにサッと食べられるのも、いちごの魅力のひとつ!ぜひもっとお気軽に、いちごを楽しんでくださいね。

フリーズドライは、栄養価を変えない最高の技術!

ちなみに、フリーズドライのいちごって、フレッシュいちごとあまり栄養価が変わらないってご存じですか?加熱には弱いビタミンCも、乾燥には強いのです。

フリーズドライだと、鮮度を気にせずゆっくりと楽しむことが可能なので、常備おやつに最適!おひとつ、いかがですか。

完熟あまおうフリーズドライを見る

ファーム日記トップへ戻る

楽農ファームたけした 苺農家の通販サイト
楽農ファームたけした 苺農家の通販サイト

苺狩りの感動をそのまま。

楽農ファームたけした

〒831-0045 福岡県大川市大字大野島427-1

TEL:0944-87-8133(平日9:00~17:00) | FAX:050-6865-6863(24時間受付)

MAIL:rakunoufarm@happy15.jp