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楽農ファームたけした日記

農場で苺を育てるみんなの声や最新情報などをお届けします。

簡‌単‌に‌手作り!映‌え‌る‌ス‌イー‌ツ、‌い‌ち‌ご‌パ‌フェ‌~!

2020/08/04 by 武下 浩紹

こんにちは!楽農ファームたけしたです。ちょっと高価なスイーツ、”パフェ”!でも、意外に簡単に「手作りできる」ってご存じですか!サクッと作って自慢もできちゃう。そんな手作りパフェをご紹介いたします。

パフェとサンデーとアラモード

”パフェと”よく似たスイーツに、”サンデー”と”アラモード”があります。

どれがどれでも特に問題はないのですが(笑)、今回は雑学として、3つの違いをまとめていきたいと思います。

  • パフェ
    発祥…フランス
    語源…”完全な”という意味のパルフェ(Parfait)。つまり、完全なスイーツという意味。
    見た目…深いグラスを用い、量が多い。コーンフレークなどがグラスの中に入る。
  • サンデー
    発祥…アメリカ
    語源…毎週日曜日に販売されていたことが由来。ただしつづりは、”Sundae”。”Sunday”ではない。
    見た目…浅いグラスを用い、量は少なめ。中には何も入れず、飾りはトッピングのみ。
  • ア・ラ・モード
    発祥…日本
    語源…横浜のパティシエが考案。”今風の”というフランス語を由来に作った名称。
    見た目…浅いグラスを用い、アイスの他にフルーツやプリンなどを賑やかにトッピングする。

”お店やパティシエに任されている”とはいえ、ザクッと以上のような区分けが行われているのです。

パフェであるためのルールとは

先ほども書いたように、基本的にパフェ作りは、お店やパティシエに任されています。でも、ただひとつ、気にかけて欲しいことがあります。

それは、名前の由来でもあるパルフェ、”完全である”ということ!

おしゃれで、美味しく、見た目も盛り盛りなスイーツであることをルールとして、パフェ作りを楽しんで頂きたいなと思います。

意外に簡単!いちごパフェを作っていきましょう~。

まず用意して欲しいのが、深いグラス。美しい中身を見て欲しいので、透明な物を、ぜひ!

王道いちごパフェ

<用意するもの>

いちご、バニラアイス、ホイップクリーム、コーンフレーク、いちごジャム、ミント

<作り方>

いちごは、飾り用の1個はまるごと置いておき、あとはスライスとダイスにカットします。

グラスの中に、コーンフレーク、いちごジャム、バニラアイス、ダイスカットいちごを交互に入れ、上部にホイップクリーム、まるごといちご、スライスいちごを飾り付け、ミントを添えて完成です。

ティラミスいちごパフェ

<用意するもの>

いちご、ティラミス、スポンジ、ピコラ、純ココア

<作り方>

いちごは、飾り用の1個はまるごと置いておき、あとはスライスにカットします。

グラスの中に、ティラミス、スポンジ、スライスいちごを交互に入れ、上部にまるごといちごを飾り、ピコラを刺して、純ココアをふりかけて完成です。

いちごとフルーツのカラフルパフェ

<用意するもの>

いちご、オレンジ、キウイ、ホイップクリーム

<作り方>

フルーツは、全部ダイスにカットします。

グラスの中に、ホイップ、ダイスオレンジ、ホイップ、ダイスキウイ、ホイップ、ダイスいちごの順に入れるだけで完成です。

いかがですか?意外に簡単ですよね!

アイス、ホイップクリーム、フルーツ、コーンフレークなどの他、市販のお菓子もじゃんじゃん活用して、自分だけの”完全”なパフェ作りを楽しんでください!

楽農ファームたけしたのパフェセット

楽農ファームたけしたには、”あまおうdeパフェ”という商品がご用意されています。

こちら、フリーズドライあまおうやジェラート、ジャムがまるっとセットになった、パフェ作りキット!届き次第、美味しいパフェ作りを皆さまでお楽しみいただけますよ。

2名、4名、6名と分量が選べるのも、嬉しいポイントです!

あまおうdeパフェ 手作りキットを見る

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