イチゴジャムは、トーストに塗る以外にも料理に使うソースとしても活用できます。
では、イチゴジャムを使った料理のレシピはどのようなものなのでしょうか。
また、イチゴジャムにぴったり合うデザートにはどのようなものがあるのでしょうか。
今回は、料理やデザートにも使える簡単イチゴジャムソースを紹介します。

□イチゴジャムソースを使った料理をご紹介！

ここでは、イチゴジャムソースを使った料理として、「鮭のソテー」のレシピを紹介します。

材料(2人分)は以下の通りです。

生鮭　2切れ
じゃがいも　小2個
イチゴジャムソース(イチゴジャム　大さじ1、バター　20グラム、しょうゆ　小さじ2)
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油　適量

作り方は以下の通りです。

1　鮭をペーパータオルではさみ、手で軽く押さえて表面の水気を取ります。
余分な水分だけでなく生臭さも除いておきます。
2　包丁の先を鮭の皮に当て、鱗の向きとは反対方向にこそげて取ります。
3　バットに軽く塩をふった上に切り身を並べ、約30センチの高さからまんべんなく塩をふります。
4　鮭に薄く小麦粉をまぶし、じゃがいもをしっかり洗って水気を切らずにラップに包み、電子レンジで5分加熱します。
粗熱がとれたら横半分に切ります。
5　フライパンに油大さじ2を強火で熱し、鮭を盛りつけて焼きます。
6　裏返して中火にし、焼き色がつくまで約2分焼いて取り出し、器に盛ります。
7　ペーパータオルでフライパンの油を拭き取り、イチゴジャムソースのバターを入れ、半分くらいに溶けたらイチゴジャムを加え、バターが全部溶けたらしょうゆを入れます。
8　じゃがいもを添えて鮭にソースをかけてできあがりです。

□デザートに使えるイチゴソースについて

1つ目は、スフレチーズケーキです。
ふわふわなスフレチーズケーキにはイチゴソースがよく合います。
チーズケーキの柔らかな口当たりに風味豊かなイチゴソースを加えることで特製デザートが完成します。

2つ目は、フレンチトーストです。
濃厚な生地で焼いたフレンチトーストはイチゴソースを添えることで優雅なスイーツに仕上がります。
口の中でとろけるフレンチトーストにほのかな酸味のあるイチゴがマッチするので口当たりも抜群です。

□まとめ

今回は、イチゴジャムソースを使った料理のレシピやデザートについて紹介しました。
今回紹介した鮭のソテーは、そのままでももちろん美味しいですが、イチゴジャムソースをかけることで一風変わった味わいに変わります。
また、スフレチーズケーキやフレンチトーストなどのデザートにももちろん合うので、様々な料理やデザートと組み合わせてみてください。