毎日野菜をとろうと思っていても、野菜嫌いの方にはなかなか難しいかもしれません。
ドレッシングを使ったり、野菜炒めにしたりしても、野菜特有の苦みが消えないこともあります。
手軽に美味しく野菜を摂取したい、そんな方におすすめしたいのがスムージーです。

今回は、いちごと野菜を使ったスムージーのレシピを紹介します。

□いちごと野菜を使ったスムージーの作り方

今回紹介するのは、いちごとにんじんのスムージーです。
いちごを発酵させたビネガーにさらにいちごを加えることでできるストロベリービネガーを使っているので、よりいちごの風味を楽しめます。

＊材料（4人分）

いちご：240g
にんじん：60g
牛乳：300cc
はちみつ：大さじ2
ストロベリービネガー：小さじ2

＊作り方

1． いちごの下準備

いちごを洗ってへたをとります。
水気を良く切ったら2センチ角程に切って冷凍します。
小粒のものは切らないでも構いません。

2． にんじんの下準備

にんじんは皮をむいたら、厚さ3ミリ程度の半月切りにします。

3． 材料をブレンダーにかける

はじめに、にんじん、牛乳、はちみつ、ストロベリービネガーを入れて低速1分でブレンダーにかけます。
かけおわったら、冷凍させたいちごを加えて高速1分でさらにブレンダーにかけます。
途中、2～3回へらでブレンダーの中をかき混ぜましょう。

注意点として、容量が1.5Lのブレンダーだと溢れる場合があるので600cc以上入れないようにしてください。

4． グラスに盛り付け

ブレンダーにかけてできたスムージーをグラスに盛り付けて完成です。
盛り付ける前に、グラスの底に細かくつぶしたいちごを先に盛り付けると、見た目も良く、いちごのつぶつぶ触感も楽しめます。

□組み合わせを工夫してもっと美味しいスムージーに！

いちごとにんじん以外にも、美味しいスムージーになるフルーツの組み合わせがあります。

それは「甘味のフルーツ」＋「酸味のフルーツ」＋「季節のフルーツ」です。

甘味のフルーツ：柿・バナナ・洋ナシ
酸味のフルーツ：オレンジ・キウイ・グレープフルーツ
季節のフルーツ：いちご・桃

この組み合わせを意識すると、特にグリーンスムージーを作りたいときに、苦みがなくなり無理なく野菜を摂取できるようになります。
ぜひこの組み合わせを意識して、にんじん以外でもいちごのスムージーを作ってみてくださいね。

□まとめ

いちごと他のフルーツを組み合わせたスムージーであれば、苦手な野菜も美味しく摂取できます。
材料を切ってブレンダーに入れるだけの簡単なレシピなので、忙しい朝でも安心です。
ぜひ、ご自身好みの組み合わせを見つけてみてくださいね。