お菓子作りに挑戦してみたいけれど、なかなか実践できない方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そんな方に向けて、お菓子作り初心者でも簡単にできるイチゴジャムを使用したパウンドケーキのレシピを紹介します。
お菓子作りに興味がある方、家族とお菓子作りをしたい方、いちごが好きな方、要チェックです。

□イチゴジャム×紅茶のパウンドケーキ

以下は、パウンド型1本分に使用する材料です。
・バター：100g
・砂糖：80g
・卵：2個
・薄力粉：100g
・ベーキングパウダー：3g
・アールグレイ茶葉：ティーバッグ1袋
・果肉大きめのイチゴジャム：80g

続いて、作り方を紹介します。

1. 常温で柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜます。

2．1に砂糖を加えて混ぜます。
混ざったら、溶き卵を3回に分けて入れていき、混ぜ合わせます。

3．2に薄力粉、ベーキングパウダー、アールグレイ茶葉を振るいながら加え、混ぜます。
ここで混ぜすぎると膨らみが悪くなるため、混ぜすぎないように注意しましょう。
さらに、イチゴジャムを入れて混ぜます。

4．パウンド型にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。
170度のオーブンで35分ほど焼き、中まで火が通り十分に焼きあがったら出来上がりです。

□マーブルがかわいい！イチゴジャム×いちごのパウンドケーキ

以下は、パウンド型1本分に使用する材料です。
・卵：2個
・イチゴジャム：大さじ3
・グラニュー糖：70g
・無塩バター：100g
・薄力粉：120g
・ベーキングパウダー：小さじ1/2
・塩：1つまみ

続いて、レシピを紹介します。

1．バターとグラニュー糖を混ぜる。
空気を含んで、白いクリーム状になるまで混ぜましょう。
バターはあらかじめ室温に戻しておいたものを使用します。

2．1に解いておいた卵を2～3回に分けて加える。
卵を2～3回に分けて加え、そのつど泡だて器で混ぜます。

3．粉類を合わせてふるい入れる。
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れます。
はじめは泡だて器で、途中でゴムベラに持ち替え、さっくりと切るように混ぜていきます。

4．イチゴジャムを加える。
イチゴジャムを加えたら、完全に混ざらないようさっと混ぜていきます。
こうすることで、イチゴジャムのマーブル模様ができるのです。

5．パウンド型に生地を流し込み、予熱したオーブンで焼く。
パウンド型にわら半紙を敷き、生地を流し込んだら、170度に予熱したオーブンで、40分焼きます。
焼きあがったら、型から取り外して粗熱を取りましょう。

□まとめ

今回は、イチゴジャムを使用したパウンドケーキのレシピを紹介しました。
当社の「あまおうジャム」は、完熟あまおうを85%使用しており、保存料や着色料を一切使用していない無添加のイチゴジャムです。
これを機会に、当社のあまおうジャムを使用した、美味しくて健康にも優しいイチゴジャムのパウンドケーキを作ってみてはいかがでしょうか。