子どもと一緒にスイーツづくりをしたいけれど、何をつくればいいのか悩んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そんな方におすすめなのが、いちごティラミスです。
今回は、いちごの風味をそのまま生かし、見た目のかわいさと手軽さが特徴のいちごティラミスのレシピを紹介します。

□カップに入れて見た目も楽しむ！いちごティラミスのレシピ

以下は、1カップ分の材料です。
・生クリーム：100ml
・マスカルポーネチーズ：100g
・砂糖：30g
・いちご：200g
・ココアパウダー：大さじ1
・いちご(トッピング用)：1/2個
・ミント(トッピング用)：適量

続いて、作り方の手順を紹介します。

1．いちごのヘタを切り落とします。
使用するいちごのうち、トッピングにするいちごはヘタを切り落とした上で、薄切りにしておきます。

2.　いちごを1cmの角切りにします。

3.　生クリームを入れたボウルに、砂糖を2回に分けて加えていき、その都度ハンドミキサーで泡立てます。
ツノが立つまで泡立ったら、そこへマスカルポーネを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。

4.　器に1と2を交互にいれて、ココアパウダーをふります。
最後に、トッピング用のミントといちごを飾って完成です。

レシピで利用したチーズは加熱しなくても食べられるものを使用しています。
チーズを購入する際は、あらかじめ火を通さないと食べられないものかどうかを確認してください。

□潰すだけで簡単にできる！いちごティラミスのレシピ

以下は、ガラスタッパー1個分の材料です。
・マスカルポーネ：200g
・生クリーム：1/2カップ
・砂糖：大さじ3
・フィンガービスキュイ：12本
・飾り用のいちご：適量

以下はレシピで使用するいちごソース用の材料です。
・いちご：1パック
・砂糖：大さじ2
・レモン汁：小さじ1

続いて、レシピの工程を紹介します。

1.　マスカルポーネを滑らかになるまで混ぜます。
それに砂糖とクリームを加えて、ツノが立つまで泡だて器で混ぜます。

2.　いちごを2cmに角切りしたものを袋に入れ、砂糖とレモン汁を加えながら、かたまりがなくなるまで潰します。
いちごを角切りにする際、飾り用のいちごを3個分ほど切り分けておきましょう。

3.　ガラスタッパーにビスキュイを6本並べます。
それから、いちごソース→1でつくったクリームの順に、それぞれ半量ずつ乗せていきます。
残りの材料も同じ順番で2段に重ねます。
その際、飾り用にいちごソースを、少量残しておきましょう。

4.　仕上げに、飾り用のいちごといちごソースをかけます。
そして、冷蔵庫で1時間ほどなじませてから、完成です。

□まとめ

今回は、いちごを使用した手軽にできるティラミスのレシピを紹介しました。
当社が取り扱っている完熟いちご(あまおう)は、甘みと酸味が調和した濃い味で非常にジューシーです。
その上、丸みがあって可愛らしい見た目をしているので、トッピングにもぴったりです。
これを機会に、当社のいちごを使ったティラミスをつくってみてはいかがでしょうか。