普段の鶏肉料理にひと工夫！イチゴジャムを使用した鶏肉レシピをご紹介！

使い勝手が良くて、たんぱく質や鉄やビタミンAなどの栄養素が含まれている鶏もも肉は、私たちの食卓に欠かせない食材ですよね。
そんな鶏もも肉を使った普段の料理をイチゴジャムでアレンジしてみませんか。
今回は、イチゴジャムと鶏もも肉を使ったレシピを解説します。

 

□イチゴジャムで照り焼き鶏肉丼レシピ

 

＊材料（2人分）

・鶏もも肉　1枚
・酒　大さじ1
・ごはん　2杯分
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ1
・イチゴジャム　大さじ1
・こめ油など　適量
・レタス　適量

1.鶏もも肉は常温に戻した後にフォークで数か所穴をあけて、お酒をふっておいてください。
2.フライパンに油をひいて、鶏もも肉の皮を下にしてホイルをかぶせて両面4〜5分焼いてください。
3.一度鶏肉をフライパンから取り出してください。
4.フライパンに醬油、みりん、イチゴジャムを入れて加熱して、ふつふつしてきたら鶏肉を入れて、鶏肉とソースをからめるように焼いてください。
5.焼き終わったら、冷まして食べやすいサイズに切ってください。
6.どんぶりにご飯を入れて、レタスとチキンをご飯の上にのせて、フライパンに残ったイチゴジャムソースを上からかければ完成です。

 

□イチゴジャムのソースで味付け！いちごチキンソテーレシピ

 

＊材料

・鶏もも肉　一枚
・イチゴジャム　大さじ2
・中濃ソース　大さじ２
・塩、ブラックペッパー　適量
・サラダ油　適量

1.鶏もも肉の余分な油、皮、筋を取り除いて、厚さを均等にして食べやすいサイズに切ってください。
2..切った鶏もも肉に塩とブラックペッパーをかけて、しっかりとなじませてください。
3.フライパンにサラダ油をひいて、鶏もも肉の皮のほうを下にして中火で加熱してください。
4.皮に焼き色がついたら、裏返して裏面も焼いてください。
5.両面こんがり焼き色がついたら、鶏肉をフライパンから取り出して、フライパンの油と汚れをキッチンペッパーできれいにしてください。
6.イチゴジャムと中濃ソースをフライパンに入れて、とろみがつくまで中火で加熱しながら混ぜ合わせるようにしてください。
7.お皿に5の鶏もも肉を盛り付けて、イチゴジャムと中濃ソースで作ったソースをかければ完成です。

 

□まとめ

今回は、イチゴジャムと鶏もも肉を使ったレシピを2つ解説しました。
鶏もも肉とイチゴジャムソースの相性は抜群ですので、今回ご紹介した2つのレシピをぜひご家庭でお試しください。
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