お菓子好きの方必見！イチゴジャムを使用したお菓子レシピ

少ない材料でも、手軽においしいお菓子を作りたいですよね。
今回ご紹介するのは、イチゴジャムを使ったクッキーとマフィンのレシピです。
材料が少なく比較的簡単に作れますので、休日や長期休暇中に今回紹介するイチゴクッキーやいちごマフィンに挑戦するのはいかがでしょうか。

 

□お菓子の定番！イチゴジャムのクッキーレシピ

 

＊材料（23枚）

・薄力粉　200g
・無塩バター　100g
・砂糖　90g
・溶き卵（Mサイズ）　1個分
・イチゴジャム100g

1.無塩バターを常温に戻しておいてください。
2.ボウルに無塩バターと砂糖を入れて混ぜ合わせて、白っぽくなるまで混ぜ続けてください。
3.溶き卵を少しずつ、2に入れて混ぜ合わせてください。
4.薄力粉を3に加えて、粉がしっかり溶けるまで混ぜ合わせてください。
5.ラップで4の生地を挟んで、3mm程度の厚みになるように伸ばします。
イチゴジャムを塗って、手前から丸めて冷凍庫で30分冷やしてください。
6.冷やし終えたら、5mm幅に切ってクッキングシートをのせた天板に並べて180℃のオーブンで15分程度焼いて、焼き目がつけば完成です。

 

＊注意点

オーブンは、必ず予熱をしておいてください。
予熱機能のないオーブンの場合は、180℃で10分加熱してから焼くようにしてください。
お使いのオーブンによって、火力が異なりますので加熱時間は目安としてお考え下さい。
焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルを上にかぶせて焼くようにしましょう。

 

□イチゴジャムを使ったいちごマフィンレシピをご紹介！

 

＊材料

・無塩バター　120g
・砂糖　50g
・卵　2個
・ホットケーキミックス　150g
・イチゴジャム　80g

1.下準備として、オーブンを180℃で予熱しておいてください。
バター、卵を常温に戻しておいてください。
2.ボウルに卵を入れてよく混ぜてください。
3.別のボウルでバターをクリーム状になるまでよく混ぜたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
4.溶き卵を3に少しずつ入れて混ぜ合わせた後に、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせてください。
5.イチゴジャムを4に入れて混ぜ合わせて、マフィンの型に入れてあらかじめ予熱しておいたオーブンで20分焼いてください。
その後に、冷ましたら完成です。

 

□まとめ

今回は、イチゴジャムを使ったイチゴクッキーといちごマフィンのレシピを解説しました。
比較的簡単に作れますので普段の生活で余ったイチゴジャムや材料を使って、お試しください。
当社ではイチゴジャムを販売しておりますので、イチゴクッキーやいちごマフィンをさらにおいしく仕上げたいときやイチゴジャムがない場合にご活用ください。