お家でできる！完熟いちごで作る簡単おしゃれスイーツレシピを紹介！

きゅんとする甘酸っぱい香りと艶やかな赤色の果実、いちご。

そんな幸せの果実が目の前いっぱいにあれば、老若男女問わず誰もが笑顔になってしまうのは当たり前です。

この記事では、完熟いちごを使用した独創的で美味しいレシピとその作り方をご紹介します。

 

□完熟いちごで作る！お手軽ジャムレシピを紹介！

 

完熟いちごを使ったジャムは、その甘酸っぱさと香りが特徴です。

 

1:材料の準備

 

使用する材料は、いちご450gとグラニュー糖50g、レモン汁数滴です。

完熟いちごは、そのまま食べても桃のような味わいがするほどの品質を選ぶことが大切です。

 

2:ジャムの基本工程

 

まずは、いちごとグラニュー糖を鍋に入れ、中火にかけます。

沸騰してきたら、あくを取りながら煮詰めていきます。

この過程で、いちごの甘みと香りが凝縮されます。

 

3:仕上げのポイント

 

ジャムが完成間近になったら、レモン汁を数滴加えることで、味が引き締まります。

冷めると固まる性質があるため、少し柔らかめに仕上げるのがコツです。

 

コツ・ポイントとしては、砂糖の量を調節すること。

甘さは控えめに設定してありますので、お好みに応じて砂糖の量を調整することで、好みの甘さのジャムができあがります。

また、冷めた後の固さも考慮し、火から下ろすタイミングを見極めることが大切です。

 

□完熟いちごのチーズケーキアイスクリームの魅力と作り方を紹介！

 

このアイスクリームは、いちごの甘酸っぱさとチーズケーキの濃厚さが融合した、特別な味わいが魅力です。

 

1:材料の準備

 

必要な材料は、下記の通りです。

 

・いちご200g

・レモン果汁小さじ1

・砂糖70g

・生クリーム150cc

・砂糖10g

・クリームチーズ100g

・卵黄1個

・マカダミアナッツ50g

・ウエハース適量

 

2:いちごジャムの作り方

 

いちごと砂糖70g、レモン果汁を混ぜ合わせ、600Wのレンジで3分加熱します。

一度取り出してアクを取り除き、再び3〜4分加熱し冷まします。

 

3:アイスクリームの基本工程

 

生クリームと砂糖10gを混ぜ、8分立てにします。

そこにクリームチーズと卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜ、いちごジャムとマカダミアナッツを加えて軽く混ぜ合わせます。

 

4:冷凍と盛り付け

 

混ぜ合わせたものをバットに流し込み、4時間冷凍します。

途中で一度取り出して混ぜ合わせ、最後にウエハースをトッピングして完成です。

コツ・ポイントは、クリームチーズは常温に戻しておくこと。

常温に戻しておくことで、混ぜ合わせやすく、スムーズに作業できます。

 

また、マカダミアナッツはお好みのナッツやビスケットでアレンジ可能です。

 

□まとめ

 

この記事では、完熟いちごを使ったお手軽ジャムレシピと、いちごのチーズケーキアイスクリームレシピを紹介しました。

レシピは、完熟いちごの美味しさを最大限に活かすためのポイントを押さえています。

料理好きな方には、これらのレシピでいちごの新たな魅力を発見していただけることでしょう。

お子さんと一緒に作っても喜ばれること間違いなし。

ぜひレシピを参考にしてみてください。