いちごを使った簡単アレンジレシピ2選！華やかカプレーゼと自家製いちご酒

いちごは、その甘さと鮮やかな色合いで食卓を華やかに彩るフルーツです。
特に旬のいちごを使った料理や飲み物は、パーティーやおもてなしの場面でも大活躍します。
今回は、いちごを使った簡単でおしゃれなアレンジレシピを二つご紹介します。
これらのレシピを通じて、読者の食卓に新しい風を吹き込み、料理のバリエーションを増やすお手伝いをしたいと思います。

 

□いちごとキウイの簡単カプレーゼの作り方

 

いちごとキウイを使ったカプレーゼは、その鮮やかな見た目と手軽さが魅力の一品です。
モッツァレラチーズとフルーツの組み合わせが絶妙で、ホームパーティーやおもてなしにも最適です。

 

1:材料

 

・いちご6個
・キウイ1個
・モッツァレラチーズ(チェリータイプ)8個(64g)
・バジル適量
・オリーブオイル大さじ2
・レモン汁大さじ1
・塩小さじ1/3
・黒こしょう少々

 

2:作り方

 

まず、いちごはへたを取り除き、半分に切ります。
キウイは皮をむき、縦に6等分に切りましょう。
次に、ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。

 

3:盛り付け

 

器にいちご、キウイ、モッツァレラチーズをバランス良く盛り付けます。
最後にバジルを散らし、合わせ調味料をかければ完成です。
バジルが大きい場合は、手でちぎってのせると良いでしょう。

 

このカプレーゼは、見た目も華やかで味も爽やかです。
パーティーの一品としてだけでなく、日常の食卓を彩る一皿としても活躍します。
フルーツの甘さと酸味、チーズのコクが絶妙に絡み合い、口に入れた瞬間に広がる豊かな味わいが楽しめます。

 

□自家製いちご酒の楽しみ方

 

次に紹介するのは、自家製のいちご酒です。
手軽に作れるうえ、アレンジの幅も広いので、自宅でのリラックスタイムにぴったりの一品です。

 

1:材料

 

・いちご2パック（約600g）
・氷砂糖300g
・ホワイトリカー900ml

 

2:作り方

 

まず、いちごは洗ってヘタを取り除き、乾かしておきます。
次に、消毒した瓶にいちごと氷砂糖を交互に詰めていきます。
最後にホワイトリカーを注ぎ入れ、瓶の口をしっかりと閉めます。

 

3:熟成と楽しみ方

 

瓶を冷暗所に置き、氷砂糖が溶けきるまで1週間ほど待ちます。
3〜4ヶ月後には、いちごを取り除き、お好みの濃さになるまでさらに熟成させましょう。
取り除いたいちごはジャムにして楽しむこともできます。

自家製いちご酒は、そのまま飲むのはもちろん、ソーダで割ったり、カクテルのベースに使ったりとアレンジの幅が広がります。
いちごの甘酸っぱい風味がアルコールと相まって、豊かな味わいを楽しめます。

 

□まとめ

 

いちごを使ったアレンジレシピは、食卓に彩りを添えるだけでなく、新しい味わいを楽しむことができます。
いちごとキウイのカプレーゼは、その見た目の美しさと手軽さで、パーティーやおもてなしの場面で大活躍します。
自家製いちご酒は、手軽に作れてさまざまなアレンジが楽しめるので、自宅でのリラックスタイムにぴったりです。

 

いちごを使ったこれらのレシピを通じて、新しい食の楽しみを発見してみてください。
そして、いちごの魅力を存分に堪能するために、楽農ファーム武下さまの新鮮な商品をぜひお試しください。
新鮮で美味しいいちごが、あなたの食卓をさらに豊かにしてくれることでしょう。