手軽に作れる！いちごマフィンのレシピとアレンジアイデア

家庭で手軽に作れる見た目も可愛らしいいちごマフィン。

忙しい日常の中でも、簡単に美味しいスイーツを作りたいというニーズに応えるために、今回は初心者でも失敗しにくいレシピをご紹介します。

さらに、特別な日には一工夫加えて、より華やかで特別感のあるいちごマフィンを楽しむ方法もお伝えします。

 

◻︎簡単に作れる！フレッシュいちごマフィンのレシピ

 

フレッシュなイチゴをふんだんに使った、手軽に作れるいちごマフィンのレシピをご紹介します。

材料も手順もシンプルで、初めてでも簡単に作ることができます。

 

1:材料

 

・卵1個

・植物油50g

・砂糖70g

・牛乳50g

・薄力粉90g

・アーモンドプードル20g（薄力粉でもOK）

・ベーキングパウダー3g

・いちご10粒

 

2:手順

 

まず、ボウルに卵と植物油を入れ、とろりとするまで泡立て器でよく混ぜます。

その後、砂糖と牛乳を加えてさらに混ぜます。

次に、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、軽く混ぜ合わせます。

粉気が少し残る程度でみじん切りにしたいちごを加え、さっくりと混ぜ込みます。

 

3: 焼き上げ

 

準備したマフィン型に生地を均等に流し込み、それぞれの上にいちごを4つずつトッピングします。

180℃に予熱したオーブンで約20分焼き、焼き上がったら網の上で冷まします。

最後に溶かしたホワイトチョコをマフィンの上にスプーンでかけ、ピスタチオを散らして完成です。

 

このレシピはバターではなく植物油を使うため、手間がかからず、さっと作れるのが特徴です。

ふわふわの生地にいちごの酸味とホワイトチョコの甘みが絶妙にマッチし、春のティータイムにぴったりの一品です。

 

◻︎特別な日のためのアレンジ方法

 

特別な日には、少し手を加えてより豪華なマフィンにアレンジしてみましょう。

ここでは、クランブルやホワイトチョコを使ったアレンジ方法をご紹介します。

 

1:クランブルの作り方

 

・薄力粉30g

・アーモンドプードル25g

・グラニュー糖25g

・塩小さじ1/8

・無塩バター15g

 

ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、グラニュー糖、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。

次に、無塩バターを加え、指先で混ぜ合わせてクランブル状にします。

このクランブルをマフィンの上にトッピングすることで、サクサクとした食感が加わり、一層美味しくなります。

 

2:ホワイトチョコといちごソース

 

マフィンの生地に細かく砕いたホワイトチョコレート30gといちごソース35gを加えます。

いちごソースは、いちご120gと砂糖10gを混ぜ合わせ、電子レンジで加熱し、冷ましたものを使用します。

生地に混ぜ込むことで、ホワイトチョコの甘さといちごの風味が一体となり、特別感のあるマフィンに仕上がります。

 

3:仕上げのトッピング

 

マフィンを焼く前に、クランブルとワッフルシュガーをトッピングします。

190℃に予熱したオーブンで約15～20分焼き上げます。

焼き上がり後、残しておいたいちごソースをかけて完成です。

このトッピングで見た目も華やかになり、特別な日のスイーツとしても喜ばれること間違いなしです。

 

◻︎まとめ

 

家庭で手軽に作れるいちごマフィンは、シンプルな材料と手順で初心者でも簡単に楽しむことができます。

また、特別な日にはクランブルやホワイトチョコを加えることで、一段と華やかで特別感のあるマフィンにアレンジすることができます。

 

今回ご紹介したレシピに使用したいちごは、楽農ファーム武下のフレッシュないちごをおすすめします。

新鮮な果実が持つ自然な甘さと酸味が、マフィンをさらに美味しくしてくれます。

家庭でのスイーツ作りをより楽しく、美味しくするために、ぜひ楽農ファーム武下のいちごをお試しください。