いちごジャムで作る！しっとり簡単パウンドケーキのレシピをご紹介！

自家製いちごジャムを使ったパウンドケーキは、家庭で簡単に作ることができる美味しいデザートです。

特に、手作りのいちごジャムを使うことで、フレッシュな味わいと豊かな香りが楽しめます。

この記事では、いちごジャムを活用したパウンドケーキの基本レシピと、さらに一歩進んだバリエーションレシピをご紹介します。

ぜひ試してみて、楽農ファーム武下のいちごジャムの素晴らしさを実感してください。

 

□いちごジャムで作るパウンドケーキの基本

 

いちごジャムを使ったパウンドケーキの基本的なレシピをご紹介します。

このレシピは簡単でありながら、美味しさと見た目の美しさが両立する優れた一品です。

 

1:材料

 

・薄力粉: 110g

・ベーキングパウダー: 3g

・バター（無塩）: 100g

・グラニュー糖: 60g

・卵: 2個（約100g）

・プレーンヨーグルト: 30g（大さじ2程）

・いちごジャム: 60g

 

2:作り方

 

・バターと卵を常温に戻し、ボウルにスライスしたバターを加えます。

バターをホイッパーで滑らかにし、グラニュー糖を加えて白っぽくなり、滑らかなクリーム状になるまで混ぜてください。

 

・卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

次にヨーグルトを加えてしっかりと混ぜ合わせてください。

 

・薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて、バターと卵の混合物に加え、ゴムベラでサックリと切り混ぜます。

粉気が無くなりツヤが出てきたら、いちごジャムを加えてマーブル状に軽く混ぜ合わせます。

 

・型に移し、表面を中央が一番低くなるようにならし、型を少し持ち上げて2〜3回落とし、空気を抜きます。

 

・170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼きます。

焼き始めて10〜12分程で一旦取り出し、水で濡らしたナイフで縦長に中央に切り込みを入れると綺麗に仕上がります。

 

このパウンドケーキは、いちごジャムの甘酸っぱさとバターのコクが絶妙にマッチしていて、見た目も美しく、特別な日にぴったりのデザートです。

 

□いちごジャムを活用したバリエーションレシピ

 

いちごジャムを使ったパウンドケーキには、様々なアレンジが可能です。

ここでは、いちごジャムとバナナを組み合わせたバリエーションレシピをご紹介します。

 

1: 材料

 

・ホットケーキミックス: 200g

・卵: 2個

・グラニュー糖: 大さじ1

・牛乳: 大さじ4

・バター: 40g

・バナナ: 1本

・いちごジャム: 70g

 

2:作り方

 

・バナナをフォークで潰し、耐熱容器にバターと牛乳を入れて電子レンジで温めます（500Wで約50秒）。

 

・温めたバターと牛乳に溶き卵と砂糖を加えて、その都度よく混ぜます。

 

・別のボウルに潰したバナナと上記の混合物を入れ、軽く混ぜ合わせます。

 

・ここにホットケーキミックスを加え、しっかりと混ぜ合わせます。

 

・最後にいちごジャムを加え、ゴムベラで馴染むように軽く混ぜます。

 

・パウンドケーキ型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼きます。

竹串を刺して中心が微妙な場合は、さらに10分ほど焼きます。

 

このバリエーションレシピは、バナナの甘さといちごジャムの酸味が絶妙に調和し、ホットケーキミックスを使うことで手軽に作ることができます。

忙しい時や初心者でも簡単においしいパウンドケーキが作れます。

 

□まとめ

 

いちごジャムを使ったパウンドケーキは、基本レシピでもバリエーションレシピでも、家庭で簡単に美味しく作ることができます。

特に、楽農ファーム武下のいちごジャムを使うことで、一層豊かな風味と香りが楽しめます。

自家製いちごジャムを活用して、おいしいパウンドケーキをぜひ作ってみてください。

その美味しさと作りやすさに、きっと驚くことでしょう。