これを書くのはどうかと
勇気がいります。

書かなきゃいいのにとも思います。
　
自分で自分の首を
絞めることになるのも
わかっています。

でも言わなきゃ伝わらない。
　
そして次のステージへ上がるために

告白します。
　
　

12月でここまで美味しくなったの
初めてです。
　
　
　
何を変えたか。
　
　
毎年、いろんなことがわかってきて、
ひとつづつ、いや二つ、三つと
改善を繰り返してきて、
栽培に関する数字の精度が上がってきた。
　
　
数字をつかんだんです。
　
　
まだ美味しくなる。
　
　
これを言うと首絞めになる。
　
でも自分でハードルを高くします。　
　
　
具体的には、ｐＨ調整を細かくしました。
人間でいうと化粧品は弱酸性６．５くらい
中性が７．０
それ以上はアルカリ性です。

イチゴは農業試験場の試験結果で
５．０~５．５

このピンポイントの調整を
食品でもあるクエン酸
楽天で２５ｋｇが７０００円という

これでｐＨの調整を細かくやっています。

農業技術はまだまだ不明確なことが多く、
未開拓な分野。

ほかにも伸びしろ満載です。