家庭で簡単に作れる！イチゴジャムメロンパンの美味しいレシピとは？

春になるとパンやお菓子に使いたくなるいちごは、かわいい色合いと甘酸っぱい味が魅力。

いちごを使ったお菓子のレシピはよくありますが、パンに使うことはあまりないような気がしませんか。

今日はいちごジャムとメロンパンを組み合わせた、美味しくてお手軽なレシピを紹介します。

ぜひ最後までご覧ください。

 

□イチゴジャムメロンパンの秘訣とは？

 

室温で柔らかくしたバターを基に、いちごジャムを加えた皮の生地を作ります。

ここでは、その工程を詳細に説明し、最高のメロンパンを作るコツを伝授します。

 

1:皮作り

 

室温で柔らかくしたバターに砂糖を加え、ふんわりするまで混ぜます。

ここにいちごジャムを加え、さらに混ぜ合わせます。

そして、溶き卵を加え、しっかり混ぜた後、合わせてふるった粉をさっくり切るようにして混ぜます。

これをラップに包み、冷蔵庫でしっかり冷やします。

 

生地が冷えたら、丸めて麺棒で平らに伸ばします。

 

2:メロンパンの生地作り

 

こね機に粉類をセットし、スイッチオン。

混ざったら人肌程度の温度にあたためた卵液を入れ、まとまったらマーガリンを加えます。

一次発酵で30分ほど待ち、空気を抜いて14等分にし、再度休ませます（ベンチタイム：15分）。

 

3:組み立てと焼成

 

冷蔵庫から皮を取り出し、分割して丸め、麺棒で丸く伸ばし、パン生地を空気抜きして丸め、皮を上にのせます。

ナイフの背で筋をつけ、グラニュー糖をまぶし霧吹きをして、発酵させます（二次発酵：25分）。

オーブンを190℃に予熱し、霧吹きを再度して12〜13分焼いて完成。

 

コツやポイントとしては、皮の生地がべたつく場合は、薄力粉を少し足して調整しましょう。

 

□イチゴジャムメロンパントーストのアレンジレシピをご紹介！

 

さらに、このメロンパンを活用したアレンジレシピもご紹介します。

トーストにしたいちごジャムメロンパンは、朝食やおやつにぴったり。

冷凍保存のコツや焼き方まで解説します。

 

1:クッキー生地の作り方

 

ボウルにバターを入れ、600wで20秒加熱します。

いちごジャムと薄力粉を加えてよく混ぜます。

 

2:メロンパンのトースト化

 

メロンパンにクッキー生地を薄く伸ばし、格子状に模様を入れます。

グラニュー糖を振りかけ、トースターで焼きます。

 

3:冷凍してつくりおき

 

焼くまでの工程を終えたら、ラップで包みジッパーバッグに入れて冷凍します。

焼く時は凍ったまま、ゆるくアルミホイルで包んで最後に焼き色を付けます。

 

4:コツ・ポイント

 

ジャムは多すぎると生地が柔らかくなりすぎるので注意。

グラニュー糖は無しでも良いですが、かけるとサクサク感が増します。

クッキー生地はしっかり焼いてください。

焦げそうな場合はアルミホイルでカバーしましょう。

 

◻️まとめ

 

このイチゴジャムメロンパンのレシピとアレンジは、新しい味わいと楽しさをもたらします。

いちごジャムの甘酸っぱさとメロンパンのサクサク感が絶妙にマッチし、朝食やおやつの時間を特別なものに変えてくれるでしょう。

冷凍保存の方法もお伝えしましたので、忙しい朝でも手軽に美味しいトーストを楽しめます。

このレシピで、お料理の幅を広げてみてくださいね。